|
|
|
CIPH
Centro de Informação em Performance Humana
Convida você a participar do :
1.Curso de Suplementos
Nutricionais Módulo 1
Aplicações prática para:
- Maximização da
Capacidade Esportiva,
- Prevenção e Tratamento de Doenças
- Extensão da Vida
- Otimização da Performance Humana
Datas: 18,19 e 20 de junho de 2004.
Local: Rua Major Novaes,1000 - Câmara dos
Vereadores
Palmeira das Missões
- RS
23,24 e 25 de Julho de 2004.
Local: Av.Barão de Mauá,71 - Pampas Palace
Hotel
São Bernardo do Campo
- SP
Palestrante: Prof. Dr. Ítalo
Salzano Junior
-
Fisiologista e Phd em Performance Humana .
-
Pesquisador
Titular e Tecnologista Sênior do Instituto de Pesquisa Energético
Nuclear (IPEN)
-
Conselheiro
do Comitê Científico do Centro de Informação em Performace Humana (CIPH).
-
Presidente
Internacional e Diretor Científico da International School of Sports
Nutrition and Human Performance (ISSNHP).
INSCRIÇÕES ATÉ 30/05/2004
COM DESCONTO ESPECIAL !
INFORMAÇÕES :(11)37265019 e-mail : info@ciph.com.br
Realização: CIPH-Centro de Informação em Performance Humana
Apoio: Ergovita Nutrição Genética - www.ergovita.com.br
==================================================
A seguir, os temas que serão ventildados:
NSP-777 - SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS – CURRICULUM DO CURSO
Histórico
Primórdios
Segunda Guerra Mundial: o congelamento da nutrição
Envenenamento do solo
Nutrição ortomolecular como base Companhias de seguro
O problema com os jornalistas médicos
A independência dos EUA
Mudança do BMI e comercialização do XENICAL
O histórico no esporte
Joe Weider
Bob Hoffman
Dan Lurie
Suplementos encontram a ciência
Irwin Johnson
Tom Ciola
Dan Duchaine
Mike Zumpano
Scott Connelly
Bill Phillips
O FUTURO: SERÁ QUE NÓS PRECISAMOS DE SUPLEMENTOS
NUTRICIONAIS?
Introdução
Crise no sistema de saúde
Somos saudáveis?
Escolas de medicina
A realidade amarga da segurança
Nutrição como alicerce da medicina
Nutrientes não vitamínicos
Suplementos: um conceito radical?
A verdade sobre a FDA
Histórico do Dr. David Kessler
O caso dos implantes de silicone
O caso dos suplementos nutricionais
O caso do RU-486
A água que nós bebemos
O caso do triptofano
O escândalo do CODEX
Nutrientes versus drogas
O que os “especialistas” dizem
Das péssimas RDAs para as inúteis RDIs
Ciência por encomenda e proclamação:
os PDCAAS
Nutrientes como drogas: o jogo das patentes
Nutracêuticos, nutricionistas e a natureza
Como são feitos os estudos científicos
O perigo dos mecanismos hipotéticos
Doses insuficientes: projetadas para falhar
Trabalho científico
Diferença entre significado estatístico e azar
Extrapolações estapafúrdias
Dieta dos voluntários
Cumplicidade da comunidade nutricional
Conclusão final: medo
O jogo do gato e o rato
As dez perguntas letais sobre a “dieta balanceada“
Você decide
CLASSES DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
Introdução
O diagrama da performance humana
Capacidade para máximo desempenho
Componentes da capacidade para
performance
Dieta
Estratégia de atividade física
Capacidade de trabalho
Capacidade de recuperação
Impulso anabólico
Deficiência anabólica
Suplementos para substituição de refeições
Repositores hipocalóricos
Repositores hipercalóricos
Suplementos para propósitos gerais
Suplementos para performance
Suplementos alvo
MONTAGEM DO PROGRAMA DE SUPLEMENTAÇÃO
Introdução
Programa de Suplementação Modular e Longevidade (MSLP)
A pirâmide modular
Multivitamínicos
Metilados e epigenéticos
Fitonutrientes
Antioxidantes e antimutagênicos
Hormônios
Sensibilizadores hipotalâmicos
Bionergéticos celulares
A importância das formulações sinergísticas
Escolhendo a formulação
Custo
Capacidade capsular diária
Necessidades nutricionais
Necessidades terapêuticas
Tolerância gastrointestinal
Qualidade da dieta
Nível de atividade física
Causas neuroendócrinas do envelhecimento
GARANTIA DA QUALIDADE NA SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL
Introdução
Histórico
Requisitos para início da suplementação
Exames de sangue
Exames clínicos
Exames metabólicos
Como avaliar o índice de “stress” adrenal
Glândulas adrenais
Efeitos do desbalanceamento de cortisol
Balanço cortisol / DHEA
Síndrome de má adaptação adrenal
Mecanismos de adaptação neuroendócrina
Síndrome de adaptação geral
Stress e envelhecimento
Sintomas e diagnóstico
Glicirizina
A escolha da fórmula
Origem dos ingredientes
Estabilidade dos ingredientes
Pureza dos ingredientes
Fórmulas com tecnologia de exclusão de oxigênio
Fórmulas com tecnologia antiumectante
Experts em garantia da qualidade
Custo
Segurança da suplementação
Escolha dos suplementos
CREATINA
Introdução
Histórico
O que é a creatina
Síntese de creatina
Conteúdo nos alimentos
Ações da creatina
O sistema creatina
O sistema glicogênio / glucose
O sistema ácido graxo
Sistemas energéticos dominantes
Hipertrofia muscular induzida pelo PCr
Creatina e performance
Força / potência máximas
Séries múltiplas de contrações máximas
Performance de resistência
Segurança da creatina
Efeitos da suplementação
Efeitos anabólicos
Efeitos clínicos não ligados à performance
Efeitos sobre a massa muscular
Efeitos colaterais
Diferenças nos suplementos de creatina
Impurezas encontradas nos suplementos e fabricantes
internacionais
Creatinina
Diciandiamida
Dihidrotriazina
Como interpretar um teste de laboratório
Modelos de ensaio para creatina
A creatina CREAPURETM
A creatina HSC TM
Sistema bioenergético de suporte de ATP
Mediadores Sódio/Creatina
Matriz taurina / Fosfato dual
Cristais de glucose dextrorotatória
A creatina líquida
A creatina efervecente
A creatina micronizada
Como maximizar os efeitos da creatina
Esquema de carregamento
Dosagens
Manipulação da insulina
Utilização de ciclos
Hidratação adequada
Cronoterapia/cronosuplementação em
dosagens divididas
Marcas de creatina eficazes encontradas no mercado
Monohidrato de creatina puro
Creatina com potencializadores
Creatina com HMB
Como a creatina afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
S-ADENOSIL-METIONINA (SAMe)
Introdução
Histórico
Metilação, epigenética e longevidade
Metilação e homocisteína
Deficiências de metilação
Como aumentar a metilação
Funções do SAMe
SAMe e melatonina
SAMe e longevidade
Doação de radicais metil
Transulfuração
Poliaminas
Efeitos do SAMe
Depressão
Mal de Parkinson
Doenças cardiovasculares
L-Dopa e serotonina
A conexão com câncer
Cirrose hepática
Proteção contra toxinas
Gordura branca
SAMe e artrite
Osteoartrite
Fibromialgia
SAMe, aspirina e intestinos
Esquemas de dosagens
SAMe e atletas
Cronoterapia / cronosuplementação
Como o SAMe afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
BETA 1-3-D-GLUCANO (MACROFORCETM)
Introdução
Básicos do sistema imunológico
Imunidade especializada
A equipe “B”
Regras para imunidade otimizada
Causas e condições de comprometimento imunológico
Efeitos do MACROFORCE TM
Radioprotetores
Imunoativadores
Antioxidantes
Adjuvantes
Antineoplásticos
Regeneradores
Reparadores
Combinações de suplementação
Glucano + agente anti-infeccioso
Glucano + agente anti-neoplástico
Glucano + radioterapia
Glucano + agente tópico
Glucano + nutrientes
A conexão da pele
Células Langerhans
Radiação UV
Propriedades cicatrizantes
Beta-glucano e melanoma
Segurança do MACROFORCE TM
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
MACROFORCE TM e atletas
Como o MACROFORCE TM afeta do trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
PROTEÍNA DE SORO DE LEITE
NÃO DESNATURADA (WHEY)
Introdução
Histórico
O que é Whey
Frações principais
Beta-lactoglobulina
Alfa-lactalbumina
Albumina de soro bovino
Imunoglobulinas
Frações secundárias
Lactoferrina
Beta-microglobulina
Lactoperoxidase
Lisosima
Gama-globulinas
Lactolina
Relaxina
Lactofano
Fator de Crescimento do Tipo Insulina 1(IGF-1)
As sete gerações do whey
Glicomacropeptídeos
Mecanismos de ação
Efeitos metabólicos
Esvaziamento gástrico
Peptídeos de glutamina
Mecanismos de ação
Segurança
Como suplementar glutamina extra
Estágios da fabricação do whey
Absorção e retenção: medidas biológicas
Fontes de whey e métodos de processo
1. Isolados fracionais (WPI): definição, valor nutricional,
propriedades funcionais
2. Isolado hidrolizado: definição, valor nutricional,
propriedades funcionais
3. Isolado microfiltrado por fluxo cruzado (CFMWPI)
4. Concentrado de whey (WPC): valor nutricional,
propriedades funcionais, aplicações e benefícios, composição típica
Fracionamento usando membranas
Membrana de ultra-filtração
Permeado enriquecido
Efeitos do whey não desnaturado
Hormônio de crescimento humano
Sistema imunológico
Glutationa
Lactoferrina
Mal de Alzheimer
Mal de Parkinson
Arteriosclerose
Envelhecimento
Câncer e quimioterapia
Cisteína livre
Extensão da vida
Atividade antibacteriana
Crescimento ósseo
Emagrecimento
Esquemas de dosagens
Cronoterapia/cronosuplementação do whey
Como escolher um suplemento de whey
Microfrações
Tipo de adoçante
Quantidade de lactose
Enriquecimento com glutamina
Complexos de enzimas proteolíticas
Isolado versus concentrado
Dispersibilidade
Ausência de hidrólise ácida
Custo
Sistemas de sabor
Quantidade de açúcar por dose
Sódio
Teste de laboratório
Como interpretar uma análise típica
Marcas eficazes de whey encontradas no mercado
Fornecedores de whey para os fabricantes
Europa, Ásia, Tasmânia, Canadá, EUA
Como o whey afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
PRÓ-HORMONAIS
Introdução
Histórico
Hormônios androgênicos
Os três estados da testosterona
Sistemas de FEEDBACK negativo
Delta 5-esteróides = DHEA
5-androstenediol
19-nor-5-androstenediol
7-ceto DHEA
pregnenolona
Delta 4-esteróides = testosterona
19-nortestosterona
progesterona
androstenediona
4-androstenediol
Testosterona e aromatização
Testosterona aumentada pelos pró-hormonais
Perspectivas para suplementação
Nortestosterona
Efeitos colaterais
Testes antidoping
Suplementos ANDRO: enzimas usadas na conversão
Suplementos NOR-ANDRO: enzimas usadas na conversão
Substratos e produtos resultantes de ações enzimáticas
Nor-androstenediona versus androste-nediona
Pró-hormonais complexados com ciclo-dextrinas
Histórico
Fisiologia das ciclodextrinas
Tipos de ciclodextrinas ALFA, BETA, GAMA
Eficácia das marcas do mercado
Fabricantes internacionais
A controvérsia do 4-androstenediol contaminado
Pró-hormonais transdermais
Pró-hormonais complexados com LPC (lisofosfatidilcolina)
Como avaliar a eficácia dos pró-hormonais
Combinações de uso (STACK)
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
Marcas eficazes de pró-hormonais existentes no mercado
Influências sobre os testes antidoping
Como os pró-hormonais afetam o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
5-HIDROXI-TRIPTOFANO (5-HTP)
Introdução
Histórico
Síndrome da deficiência de serotonina
Efeitos do 5-HTP
Cognitivos
Inibidores de MAO
Endorfinas
Inibidores seletivos de utilização de serotonina (SSRI)
A conexão cérebro-intestino
Síndrome pré-menstrual (PMS)
Desordem afetiva sazonal (SAD)
Controle do humor
Doenças cardíacas
Depressão
Supressão do apetite
Segurança do 5-HTP
5-HTP Pico X
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
5-HTP e atletas
Como o 5-HTP afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
VINPOCETINA
Introdução
Histórico
Pirâmide hierárquica de Maslow
Ações da vinpocetina
Função cognitivo / cerebral
Função cardíaca
Função visual
Função de memória espacial
Função auditiva
Função antioxidante
Extensão da vida
Alerta mental
Atividade neural total
Prevenção de acidentes
Perda de vigilância associada ao envelhecimento
Vinpocetina e óxido nítrico
Vinpocetina e arginina
Aquisição de novas memórias
Vinpocetina e exercício em grande altitude
Doença da altitude
Doença do movimento espacial
Desorientação vestibular
Perda de audição condutiva
Perda de audição sensorineural
Otosclerose
Causas principais dos problemas de visão
Degeneração macular
Glaucoma de ângulo aberto
Retinopatia diabética
Catarata
Sinergia cognitiva
Suplementos sinergísticos
Colinérgicos para amplificação de memória
DMAE, CITICOLINA,PREGNENOLONA
COLINA + VITAMINA B5, FOSFATIDILSERINA
Curva nootrópica dose-resposta
Programa de melhoria cognitiva
Esquemas de dosagens
Deformabilidade de células sanguíneas
Cronoterapia / cronosuplementação
Como a vinpocetina afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
SAW PALMETO (Serenoa repens)
Introdução
Histórico
Fisiologia da próstata
Estágios do câncer de próstata
Riscos dos tratamentos localizados
Previsão do status do tumor (escala Gleason)
O papel da dihidrotestosterona
Hipertrofia prostática benigna (BPH)
A conexão BPH e calvície
Desbalanceamento estrógenos / testosterona
O papel das SHBG
Atletas em maior perigo
Extratos de Saw Palmeto
Extrato hexanólico
Extrato fluidizado supercrítico
Pigeum africanum
Urtica dioica
Extratos etanólicos
Extratos metanólicos
Extratos aquosos
Licopeno
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
Como escolher um suplemento de Saw Palmeto
Saw Palmeto e pró-hormonais
Como o Saw Palmeto afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
BIOFLAVONÓIDES E POLIFENÓIS:
APLICAÇÕES MÉDICAS
Introdução
Histórico
Fenólicos vegetais
Características dos bioflavonóides
Extensão de hidroxilação
Grau de polimerização
Conjugação com carbos e outras moléculas
Flavonóides no vinho
Flavonóides no chá verde
Aspectos nutricionais
Absorção e metabolismo
Efeitos bioquímicos
Aplicações médicas
Asma
A história do CROMOLYM TM
Redução na liberação de histamina
Inibição da AMP cíclico fosfodiesterase
Inibição da lipoxigenase
Efeitos anti-inflamatórios
Efeitos anti-cancerígenos
Atividade antimicrobiana
Cataratas diabéticas
Hepatite alcoólica
Doenças cardiovasculares
Bioflavonóides e alergias
Hipersensibilidades tipo I
Sintomas
Mediadores químicos das alergias
Componentes principais das reações alérgicas
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
Bioflavonóides e atletas
Como os bioflavonóides afetam o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
LACTOFERRINA
Introdução
Histórico
Papel no sistema imunológico
Efeitos da lactoferrina
Inibição bacteriana
Efeitos antiviróticos
Efeitos antifúngicos
Efeitos antiparasitários
Funções antimicrobianas
Citokinas
Supressão imunológica materna
Inibição do câncer
Supressão da angiogênese
Esquemas de dosagens
Cronoterapia / cronosuplementação
Como a lactoferrina afeta o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
SUPLEMENTOS DIMINUIDORES DE GORDURA BRANCA (FAT BURNERS)
Introdução
Histórico
Abordagens farmacológicas para perda de gordura branca
O processo de lipólise
Passo 1, Passo 2, Passo 3
Passo 4, Passos 5 a 8
Inibição de “FEEDBACK”
Fosfodiesterases (PDEs)
Prostaglandinas
Adenosina
Lipólise, adrenoceptores alfa 2 e Yohimbine
Moduladores fisiológicos da lipólise
Estocagem de triacilglicerol
Ligação adrenoceptores beta e alfa 2
Sistema nervoso simpático e adrenoceptores alfa
2
Subtipos de adrenoceptores
Sistema nervoso simpático e catecolaminas
Adrenoceptores alfa 2 e fluxo sanguíneo
O papel do yohimbine
Fontes de yohimbine
A combinação EFEDRINA / CAFEÍNA / ÁCIDO ACETILSALICÍLICO
Histórico da efedrina
Mecanismos de ação
Efeitos termogênicos
Interações medicamentosas
Esquemas de dosagens
Segurança
Cronoterapia / cronosuplementação
Testes antidoping
Como a efedrina / yohimbine afetam o trabalho:
do nutricionista, do médico esportivo
do preparador físico, do treinador
LACTOBACILLUS G.G.
Introdução
Histórico
Barreira mucosa intestinal
Síndrome de vazamento intestinal
Translocação bacteriana
Probiótica
Diarréia aguda
Segurança
Diarréia infantil
Diarréia associada a antibióticos
Esquemas de dosagens
Lactobacillus G.G. e atletas
ATENÇÃO
Por absoluta falta de espaço neste cartaz, os itens abaixo
estão descritos apenas pelo assunto. Contudo, tanto em sala de aula quanto na
apostila, esses itens estão descritos com o mesmo nível de detalhamento que os
itens acima.
Acetil L-carnitina;
Alanina;
Ácido alfa-lipóico;
Ácido úsnico (HPDxTM);
Arginina;
Aspartatos;
Astragalus;
Albumina;
Ácido fólico;
Ácido ferúlico;
Ácido piroglutâmico;
Ácido oleico;
Ácido málico;
Alfa-hidroxi-ácidos;
Adaptogênicos
(Ginseng siberiano;
Thorn Tree Mandchúria (extrato);
Hawthorn (extrato);
Echinopanax elatum;
Rhaponticum carthinoides;
Adjuga turkistanica)
Água de consumo humano;
BCAA (Aminoácidos de cadeia ramificada);
BCKA (Ceto-ácidos de cadeia ramificada);
Boro;
Bromelaína;
Beta-HMB;
Blue Cohosh (Caullophyllun thaluctroides)
Bilberry (extrato);
Bicarbonato de sódio;
Butcher’s Broom (extrato);
Boswellia; BHT;
Caseinato;
L-carnitina (propionil L-carnitina);
Cat’s Claw;
Chitosan; Colina;
CLA (ácido linoleico conjugado)
Condroitina;
Cromo;
Crisina (FLAVONA X);
Ciwujia; Coenzima Q10;
Colostro; Cordyceps;
Country Mallow;
Curcumina (curcuminóides);
Ciclodextrinas; C13 (carbono isotópico);
Colágeno Tipo II;
Carotenóides;
Chá Verde (extrato)
Clorela; Cranberry (concentrado);
Chaste Berry (extrato);
Citicolina;
Cartilagem de tubarão;
Cobre (salicilato);
Capsaicina (pimenta caiena);
DMAE; Dandeliona;
DMG (n, n-dimetilglicina);
Dong Quai (Angelica sinensis);
Diadzeína;
DHA (ácido decosahexanóico);
Echinacea;
Ecdisterona;
Eschizandra;
EDTA oral;
Enzimas digestivas:
• bromelaína •quimotripsina •pancreatina
• papaína • tripsina • rutina
Fosfatidilserina;
Fenilalanina;
Fosfatos;
Fosfatidilcolina;
Fitoestrógenos;
FOS (fruto-oligosacarídeos);
Feverfew (extrato) – Tanacetum parthenium;
Forscolina;
Fenugreek;
Feniletilamina;
2(3H) Furanona dihidro (RenewTrientTM); GABA;
Ginkgo Biloba;
Glucosamina;
L-glutamina;
Gotu Kola;
Glicerol;
Gugulipídeo (extrato);
Goma mástica (Pistacia lentiscus);
Garum;
Gymnema silvestre;
GLA (ácido gama linolênico);
Alfa-GPC (1-alfa-gliceril fosforilcolina)
Hexafosfato de inositol (IP6);
HMB; Huperzina A;
Hypericum perforatum (ST. JOHN’S WORT);
HCA (ácido hidroxicítrico);
Hipercalóricos;
Inosina;
Inositol;
Isoflavonas;
JUVEN TM;
Kava Kava (extrato);
Kudzu (extrato);
KHAT (catina);
KIC (ceto-isocaproato);
Licopeno;
Licorice;
Luteína;
Melatonina;
Ma Huang;
Magnésio;
MSM;
Molibdênio;
Mucuna pruriens;
Minerais coloidais;
Metformina (GLUCOPHAGE TM);
MCT (Triglicérides de cadeia média);
Minerais quelados;
Maltodextrinas e outros carbohidratos;
NAC (N-acetil-cisteína);
Niacina;
OKG (alfa-ceto-glutarato de ornitina);
Omega 3;
Omega 6;
Octacosanol;
Óxido nítrico;
Piruvato;
Picnogenóis;
Pregnenolona;
Proteína de soja (SUPRO TM);
Pólen;
PABA;
Progesterona natural;
Proantocianidinas;
Reishi (extrato);
Remifemina (BLACK COHOSH = Cimicifuga racemosa);
Red clover;
Ribose;
Selênio;
Silimarina (Milk Thistle);
Sinefrina;
Semente de uva (extrato);
Stinging Nettle (extrato);
Smart Drugs (selegilina;
milacemida;
nipodipina;
ondansetron;
zatosetron;
piracetam (NOOTROPIL TM); derivados da pirrolidona;
aniracetam;
fipexida;
oxiracetam;
pramiracetam;
piroglutamato (PCA);
centrofenoxina;
vincamina;
idebenona;
fenitoína;
nicotinato de xantinol).
Smilax;
Taurina;
TMG (n, n-trimetilglicina);
L-tirosina;
Turmérico (extrato);
Vanadil sulfato;
Vitaminas antioxidantes;
Vitaminas em geral;
Vanádio;
Vitex (Chaste Berry = Vitex agnus castus);
Yohimbine;
Xantrofilas (zeaxantina,
criptoxantina,
luteína)
ALGUNS APÊNDICES CONTIDOS NO
VOLUME IIA DA APOSTILA:
APÊNDICE 1
ANÁLISE COMPARTIMENTAL: FERRAMENTA OBRIGATÓRIA PARA O
TRABALHO PRÁTICO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA AVANÇADA, SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL,
PERFORMANCE HUMANA E EXTENSÃO DA VIDA
Introdução
Desenvolvimento de um modelo compartimental
Definições e glossário
Requisitos
Descrição de modelos compartimentais
Modelo mamilar
Modelo catenar
Softwares à disposição do profissional esportivo
Modelo cinético do metabolismo do selênio
Modelo cinético do metabolismo do zinco
Modelo cinético do metabolismo do colesterol
Modelo de síntese e degradação de triglicérides
Modelo compartimental da cinética de bicarbonato
Seleção da infusão do traçador
Locais de amostragem
Mistura do traçador
Dieta dos atletas
Cateterização
SHUNT venoso
Coleta do ar expirado para calorimetria indireta
Coleta de CO2 para determinação do enriquecimento
isotópico
Medidas de oxidação de substratos
APÊNDICE 2
PROTOCOLO RECOMENDADO PARA A DETERMINAÇÃO DO GASTO
ENERGÉTICO TOTAL (TEE) PELA TÉCNICA DA ÁGUA DUPLAMENTE MARCADA
(continuação do Apêndice 6, página 255, do volume I desta
apostila)
APÊNDICE 3
ÁGUA E PERFORMANCE HUMANA
Introdução
Ecossistemas aquíferos, seu gerenciamento e sistemas de
filtragem: uma iniciativa na direção de fontes de água pura, qualidade de vida e
performance humana
Histórico
Efeitos sobre a performance humana
Contaminantes na água: nós somos aquilo que bebemos
Particulados
Produtos inorgânicos dissolvidos
Produtos orgânicos
Microorganismos
Pirogênicos
Sistemas domésticos de purificação de água: a utopia da
água pura
Contaminantes na água de consumo humano e seus níveis
limite
APÊNDICE 4
MÉTODO DE LABORATÓRIO:
DETERMINAÇÃO DE HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS POLINUCLEARES
(PAHs) NA ÁGUA DE CONSUMO HUMANO PARA TRABALHO DE PERFORMANCE
Introdução
Materiais
Modificação do extrator
Aparato
Procedimento de extração
Teste de recuperação
APÊNDICE 5
LISTAGEM DE KITS COLORIMÉTRICOS PARA DETERMINAÇÃO DE
RADICAIS LIVRES
Introdução
Lactoferrina
Mieloperoxidase (MPO)
Glutationa peroxidase (GPX) de selênio do plasma sanguíneo
Glutationa (KIT)
Glutationa peroxidase celular (KIT)
Peroxidação de lipídeos (KIT)
Superóxido dismutase (KIT)
Glutationa redutase (KIT)
Fornecedores internacionais
APÊNDICE 6
TESTES DE LABORATÓRIO PARA A VERIFICAÇÃO DO STATUS
NUTRICIONAL ANTES DO INÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO
Introdução
Métodos utilizados
ICP-MS de alta resolução
HPCS (Espectroscopia Cristalina de Alta
Performance)
Espectrometria de absorção atômica
HPLC (Cromatografia Líquida de Alta
Performance)
Análise por ativação em reator nuclear
Espectrometria de infravermelho
IC (Cromatografia Iônica)
GC-MS (Cromatografia Gasosa com
Espectrometria de Massa)
Vitaminas solúveis em água
Ácido ascórbico (C)
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Piridoxina (B6)
Folato (ácido fólico, ácido pteroilmo-
noglutâmico, folacina)
Cianocobalamina (corrinóides, B12)
Ácido pantotênico
Biotina
Vitaminas solúveis em gordura
Retinol (A)
Colecalcifenol (D)
Filoquinonas (K)
Tocoferóis (E)
Ascorbil palmitato (C)
Semi ou Quase-vitaminas
Carnitina
Colina
Mio-inositol
Taurina
Eletrólitos
Sódio
Potássio
Cloro
Macrominerais
Cálcio
Fósforo
Magnésio
Elementos traço
Ferro
Iodo
Zinco
Cobre
Selênio
Manganês
Cromo
Molibdênio
Enxofre
Elementos ultra-traço
Vanádio
Cobalto
Prata
Deficiência de ácidos graxos essenciais
Desnutrição energética de proteína
Descrição do CISNE: Centro de Informações sobre Substâncias
e Nutrientes no Esporte
Maiores informações podem ser obtidas no
CIPH (Centro de Informação em Performance Humana) pelos telefones (0xx11) 3726-5019
e (0xx11) 3721-3922 ou pelo email info@ciph.com.br.
Apoio:
Ergovita Nutrição Genética
http://www.ergovita.com.br
FISICULTURISMO.com.br
http://www.fisiculturismo.com.br
|
|
|
