Equilíbrio, Moderação e Variedade Nutricional

Embora tais conceitos nutricionais como "equilíbrio", "moderação" e "variedade" parecem bem elementares, alguns atletas continuam ignorando os princípios básicos de nutrição!
Nenhuma dieta especial, estratégia de dieta ou suplemento podem aumentar seu desempenho atlético sem uma fundação sólida em nutrição.
Além disso, estes princípios aplicam a todo o mundo , embora algumas metas individuais de dietas devam ser respeitadas.
Mesmo atletas que tentam ganhar peso ainda deveriam consumir comidas em moderação.
E atletas que tentam perder gordura de corpo não precisam cortar completamnte a gordura da dieta . Muitos atletas tendem a adotar uma atitude muito rígida quando comem.
Por exemplo, muitos relutam para comer carne vermelha embora carnes vermelhas sejam uma fonte rica de vários nutrientes.
Estes atletas recusam comer qualquer comida típicas ( convencionais) , e as comidas que eles comem são freqüentemente insípidas e pouca de variedade.
Hoje, os nutricionistas estão ensinando que tais medidas rígidas são realmente desnecessárias.

Esses que se limitam diariamente às mesmas comidas podem não estar recebendo quantias adequadas de componentes dietéticos importantes precisadas para saúde geral. Até mesmo se tais indivíduos estão recebendo bastante dos seis nutrientes básicos (proteínas, carboidrato, gorduras, água, vitaminas e minerais), eles podem não estar recebendo uma quantia suficiente de outros componentes dietéticos importantes conhecidos como "Fitoquímicos", uma classe de combinações que ajudam prevenir certas doenças como câncer. Fibra é outro componente dietético não classificado como um nutriente mas é necessário para saúde intestinal. Frutas e legumes são entretanto boas fontes de fibras e fitoquímicos e os atletas tendem a ignorar estes tipos de alimentos.

Nutrientes interagem um ao outro, e assim os atletas simplesmente não podem pensar em termos de nutrientes individuais. Por exemplo, vitamina E pode ser um protetor poderoso contra dano de músculo durante exercício. Porém, vitamina E requer para vitamina C para executar esta função.
Também, não podem ser usadas proteínas para construir músculos se você não comer carboidrato.

Só podem ser calculadas as necessidades dietéticas específicas para cada indivíduo, se levantado o perfil nutricional deste indivíduo por um nutricionista.
Esta pesquisa tem que determinar as quantias apropriadas de certos minerais traços necessários para manter saúde.
Até mesmo a exigência estabelecida para proteína é debatida entre cientistas neste momento.
Infelizmente, é muito difícil de determinar as necessidades nutricionais por todos os indivíduos porque as pessoas variam em termos de estado de saúde, peso de corpo e classificação segundo o tamanho, genéticas e etc.

A chave é o termo significado de "diretrizes" que são poucas regras duras e rápidas sobre nutrição. Se as pessoas adericem a estas diretrizes básicas, elas não precisam ficar sem comer seus alimentos prediletos.
Novamente, moderação é um conceito muito importante em nutrição. Carnes vermelhas podem proporcionar para o corpo proteína, passe a ferro, vitaminas de B, etc. Mas muita carne vermelha pode contribuir uma quantia grande de gordura e colesterol obviamente na dieta.

Classifico como " Junk Foods " os doces , massas, frituras, pizzas , etc.
Estes alimentos podem ser moderadamente consumidos, contanto que você não consuma muitas calorias neste dia.
Na realidade, provavelmente não afetará quase nada se ocasionalmente (uma vez por semana) voce comer comidas calóricas ricas em gorduras.
Voce poderá deixar um dia por semana( exemplo: domingo)para fazer o "dia do lixo".

Finalmente a idéia é que você não tem que se torturar para seguir uma dieta 100% restrita.
Na realidade, você pode não estar fazendo bem ao seu organismo se estiver passando vontade e fome, isto faz com que seu organismo se prive de uma enorme variedade de nutrientes que são necessários para o oganismo funcionar corretamente.
Se você seguir as recomendações padronizadas de nutrição como as diretrizes básicas , poderá comer uma variedade de comidas com moderação, assim sendo , você receberá a quantidade certa de nutrientes devido ao equilíbrio em sua dieta.

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>>Autor: Luis Meirelles (nutricionista)
>>Email: lmdiets@sti.com.br 
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